[台中] 中國醫商圈的溫馨小店時光花園柴燒窯烤披薩

台中美食 2011-12-13

台中流行完「老宅改造咖啡」，最近開始流行「柴燒窯烤披薩」
從「自製窯烤」到「拿坡里披薩認証」，種類非常多種，相信大家各有所好
今天小剎要介紹這家位於中國醫藥大學商圈，據說是台中第一家使用柴燒的窯烤披薩！

時光花園柴燒窯烤披薩
位於大德街上，附近不太好停車，
每次經過都看門口停滿機車，生意應該是不錯

店內裝潢非常溫馨，這家店是由老闆一家人一起經營
還找了一面牆放滿他家人的照片

店內印象中大約有40席
蠻適合聚餐的，所以有不少同學、教職員會去

另一個角落就可以看他們的窯了
老闆說他們是自己製作的窯，雖不像大間店用進口材料製窯
但高溫效果一樣有達到標準，而且也是燒「龍眼木」
跟K2小蝸牛一樣

有時還可以看到老闆父子一起製作
這種感覺真的蠻棒的！

菜單，老實說一開始我是被網友的「石中鍋」所吸引，
將窯烤爐加熱過的黑膽石加入火鍋中，利用黑膽石的熱能讓食物熟成
所以上桌後也不用瓦斯，一整個也是岩燒來的嘛XD
對了，差點忘了告訴大家，這家賣的全是「素食」！
不過吃的時侯如果不告訴你，說不定吃不出來

披薩當然也是重點，價位在250~270之間
名字都做了創意

另外也有義大利麵

加120元可升為套餐

石中鍋 260元
有四種湯頭：蔗香蔬果高湯/蕃茄/奶油/南瓜
我們選的是奶油，就像雪白的牛奶鍋一樣
一上桌就像這樣，滾的咧~
底下只有用一個木頭井字架而己，完全沒用瓦斯爐，超環保

火鍋的配菜及紫米飯

在火鍋店中也非常少見的紫米飯
算是較濕潤那種，越嚼咀會越香

火鍋料是新鮮蔬菜、香菇、豆皮
份量以女生來說應該是會很飽，男生大概就7、8分飽

還有秦子奇最討厭的花椰菜XD

附餐的飲料，我們選了紅茶

照燒鮮菇 240元
我點的，特別選了一個看起來像「重口味」的，呵呵
配料有：香菇、杏鮑菇、洋菇、青椒
上桌是直接用個木鏟子，挺可愛的
不過因為2人座有點小，幾乎把我那一半桌面都佔滿了XD

起士的「牽絲」效果沒麼強，但味道很香
吃起來我覺得比較像南義風味，是Q一點的口感

南義特色外圍厚，裡面薄
口感有點像麵包

背面，再烤點虎斑紋會更棒

最後用老闆的帥哥兒子廚師當Ending好了，呵
食後總評論：
1) 很溫馨的一家店
2) 份量對肉食男的我來說，可能有點不夠，
而且不知道是不是心理因素，吃完沒多久就餓了XD
3) 這樣就多一個地方可以帶我媽去吃了(她長年吃素)
◎ 適合：2~4位朋友一同前往、小家庭聚餐、同學、同事聚餐
◎ 不適合：不喜歡蔬食、素食的人
◎ 推薦度：★★★(可以一試)

時光花園柴燒窯烤披薩
地址：台中市北區大德街129號 (大德街與梅亭街交叉口)
電話：(04)22070129
公休日：每週四
素食種類：蛋奶素(不吃的人點餐時要先說)
平均消費：280元
官方blog：http://tw.myblog.yahoo.com/time-garden/

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