[台中] 喬時間也要吃到的 喬壽司(已歇業)

[台中] 喬時間也要吃到的 喬壽司(已歇業)

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台中sogo百貨後面的中美街,其實也有不少間好吃的小店
今天要介紹這家在台中也算是老店了,幾個朋友在討論,只有老闆夫婦兩人顧店
也沒有找年輕人接班,很怕有一天就這樣不做了XD

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▲ 喬壽司

隱身在住宅區之中
中美街這一般沒什麼餐廳,只有幾間早餐店
近年來,他們的營業時間已經縮短成星期三~五做晚餐、六日才有全天
愛吃鬼們要搞清楚才不會撲空喔~

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店內的裝潢蠻家庭式的
位子也不太多,只有老闆夫婦在服務大家
人一多,出菜速度可能不快,要請大家多見諒

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菜單,套餐居然有15種,價位在180~320
也可以單點壽司或是涼麵…等,不過假日不供應鍋燒麵及雜炊系列

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老闆娘送上餐具、麥茶還有一盤小菜
花生油亮油亮,帶點甜味,還有小魚干[台中] 喬時間也要吃到的 喬壽司(已歇業)

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和風沙拉
生菜都有冰過,很新鮮

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套餐附的蒸蛋
很水嫩的口感,裡面有些香菇,味道比較重
蒸蛋的本身比較沒味道,搭配吃比較好

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喬壽司套餐 180元
有花壽司+蝦壽司

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兩個蝦壽司感覺有點單薄XD
不過醋飯包的很漂亮,飯量很足夠

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花壽司的配料很豐富,也包的很漂亮
不會一咬就全散開了

中間比較黑的像醬瓜的是一種胡瓜的醃漬物
是老闆從日本進口的,我沒吃過這個,還特別請教老闆
沒想到不苟言笑的老闆好像被啟動了開關,滔滔不絕跟我講了做法跟由來,呵呵

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▲ 多福套餐A

也就是傳說中被電視報導的「散壽司」
一上桌真是令人驚豔啊,排盤太漂亮了
讓人不知道該先吃什麼 (好困難啊~)

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鮭魚跟鮪魚生魚片
中間居然還切了檸檬片來隔開
老闆慢工出細活,連這種小細節都注意到了[台中] 喬時間也要吃到的 喬壽司(已歇業)

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鮭魚的油花很漂亮,從油脂的反光就知道這塊鮭魚非常好吃
沾一點醬油、芥末就很棒了,不多說就是入口即化

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鮪魚生魚片
色澤也很漂亮,口感不會有冷凍產生的小冰晶
也不會太冰或太軟

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後來發現冰櫃裡的魚處理的很好
只要一有切過,就會重新用保鮮膜包好,味道也不會混在一起

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魚卵入口爆漿的口感真的很難忘
而且他還用豌豆來隔開

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蝦子是跟蝦壽司用的蝦是一樣的
好吃但有點薄XD

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玉子燒也蠻好吃的

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味噌湯,有點鹹,不過很好喝

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飯後水果

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不苟言笑,且認真的老闆
要繼續為我們做好吃的散壽司啊~~~

食後總評論:

1) 我覺得雖然好吃,但份量有點少
吃完水果、喝完湯感覺才有點飽(但又很快餓了XD)

  2) 等待時間小久,不過老闆娘很客氣,要有點耐心喔~

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喬壽司

台中市西區中美街395號
04-2327-4228

星期三~五只營業晚上5點半~9點半
星期六、日營業11點半~2點;晚上5點半~9點半
每週一、二公休


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