大家還記得上週小剎寫過的「十三咖啡工作室」嗎?
在去楓樹里拍照跟找十三喝咖啡之前,我先搜尋附近、或有順路的餐廳
後來忽然想到一個口袋名單–拚圖披薩
拚圖披薩開在向心路上,離最近Lady GaGa來開唱的圓滿劇場也不遠
店門看起來很像是精品店的外觀,隱身在住宅大樓裡面的感覺
如果是開車經過絕對看不出來這是一家餐廳~
狹長型的內部空間,店內的位子不算太多
不過原以為早上十一點半臨時起意去用餐,應該不用訂位的
沒想到裡面竟是客滿!
店員很客氣的問我說,因為12點半有人訂位
如果不介紹用餐只有一小時的話,那我們可以先坐預訂席
恩~我們只有兩個人,一小時應該是夠了,就馬上答應~
▲ 菜單
後來發現每一桌都是4~5個人
只有我們是2個人,原來這跟”披薩”有很大的關係!
好幾個朋友一起來才能點不同口味的
在整理照片的時侯發現,最重要的披薩那頁居然沒拍到XD
有興趣的朋友請參考他們官方部落格上的公告:【菜單】
價位我覺得算是中等,但若用4個人分食來考量,又好像覺得還OK
▲ 該吃什麼好呢?
▲ 傑克辣味牛肉 Short Ribs & Jack Cheese 290元
沒辦法,我看到有辣這個字就會忍不住想點XD
還蠻大一塊的,已經貼心的幫我們切好了,有8塊
所以4個人來吃最剛好~ 底下有鋪吸油紙
他們家的披薩並不是我想像中”脆皮”的,我也一直覺得不是該做脆皮的比較好吃嗎?
後來吃了一口,我馬上就改觀了!
用南義披薩的製作方式,瞬間高溫加熱烘烤,
餅皮邊緣會出現黑色烤斑,口感吃起來很像很Q的發酵麵包
中間的部份比較軟,咬幾下會有麵粉香及烤過的香氣~
再來看看”牽絲”的部份
這款披薩用的是帶點辣味的Jack辣味起司,不是美式黃色那種
上面的配料我也蠻喜歡的
有調味過的牛小排肉片、醃漬橄欖、紫洋蔥
覺得不夠辣的人可以再加點「超級拉丁辣醬」 (我有加,哈)
▲ 綜合莓果優格冰沙 180
這杯冰沙呈現粉紅色、非常漂亮
裡面有優格、桑葚、藍莓、小紅莓與蘆薈
喝起來酸酸甜甜,連我這不愛甜食的人,就覺得非常好喝
這杯冰沙真是太犯規了!
要攪拌均勻更好喝~
最後再來個甜點做完美Ending吧~
價錢沒拍到,請知道的人補上囉
▲ 提拉米蘇
用這透明容器裝還蠻有趣的
上面的顆粒增加酥脆的口感,提升了咀嚼的層次
吃起來也不會太甜,帶點微微的酒香
我個人蠻喜歡的,真意外一天可以碰到2個讓我喜歡的甜食
食後講評
1. 適合3~4個人來吃,當然2個也是可以,吃的種類就比較少
位子不多,還是先預訂為妙~
2. 開放式廚房,可以看到大廚阿飛在做比薩,衛生都看得到
3. 意外的甜點表現不錯,下次應該會想去試別種
4. 被店員認出來(羞,掩面)
拚圖比薩
台中市南屯區向心路96號
04 2475 5855
營業時間:11:00–14:30 17:30–20:30
官網:puzzlepizza.com.tw
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這家店是由兩個對烹飪很有熱情的年輕人開的
我對阿飛寫的一篇文章很有興趣,他覺得烹飪藝術的領域上它跟所有的藝術都是一樣的,
總是能給人愉悅、逗趣、記憶、感動、想像、驚奇
從菜上桌,到你吃完離開,每一個環節、每一個點
是否能夠傳達你所想表達的意思?
這跟我在寫文時的思維頗有相同之處,
重述當時的心情很重要,但意念的傳達更是文章的靈魂
那對我來說仿佛是一場與自己的對話…
(只是食記,我好像扯遠了XD)
或許有天我可以採訪他們,寫寫他們的故事
食記先給大家參考囉~
還有,希望7/17的四國分享會大家都能來(抱大腿)