[埔里] 吃完不用點湯的菊肉圓

南投美食旅遊國內旅遊未分類 2010-06-10

吃完了好亭拉麵，接下來我們來到了農會附近
要吃什麼呢？就是埔里的肉圓，這裡的肉圓很獨樹一格
因為吃完居然要加湯！好奇特的吃法啊~快點跟我看下去吧！

菊肉圓，也是傳統的店面
從早上11點半開到下午7點

標準的圓桌跟紅塑膠椅，哈
客人也以熟客居多

除了肉圓還有羹
價位也是很平價，20~30元
而且連小菜也沒有，就是純「吃粗飽的」
先點一份肉圓來吃看看

到裡面看老闆娘做肉圓
真感謝她們願意讓我拍，因為一般都會怕秘方被別人偷學
其實就算看了，我還是做不出來XD

他們會先把肉圓蒸過，成形之後再去油炸

肉圓的炸法也不像彰化北門口肉圓用高溫去炸
反而是用比較低溫的油，用油泡的方式，可以吃到肉圓皮的軟Q

這時忽然就看到旁邊有幾個茶壺，是要飲茶嗎？
當然不是，這就是要給你喝湯的

每個桌上都有，哈
好了，我要趕快嗑肉圓了，好香喔~

肉餡的肉，是肉片、還有筍丁
肉片有醃過，一點胡椒提味，還蠻有味道的，但不是重口味

吃到這樣的時侯，就可以準備加湯了

茶壺裡是高湯
我特地問了老闆娘為什麼要加湯呢？
一、因為吃完肉圓碗底都會留一些醬汁，真接喝有點鹹，不喝也有點可惜
這時果然加個湯就剛好，因為醬汁也有味道，所以還可以當湯來喝！真的是很勤儉耶，哈
二、喝過湯的碗，真的比較好洗XD

加了湯搖身一變，就變成肉湯了，真是有古人的智慧啊~

你看看，是不是很乾淨啊XD

真是讓我大開眼界了，老闆娘很親切，大家有去可以跟她聊天喔~

菊肉圓
南投縣埔里鎮西安路一段33號（埔里農會旁）
049-2992111、049-2984145

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誰說埔里沒有美食之旅 (旅行地圖)
暨南大學 → 紙教堂 → 好亭拉麵 → 菊肉圓 → 炎術 → 打鐵街 → 胡國雄古早麵
→ 龍南天然漆博物館 → 羅春捲 → 18度c巧克力工房
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延伸閱讀：

[廣播] 6/9飛碟電台。台中真善美。誰說埔里沒有美食之旅

很有特色的肉圓
跟彰化、台中的都不同
沒吃過的朋友，一定要試試！
埔里還有很多好吃好玩的，陸續更新中
千萬不要錯過啦~~