[台中] 冰過的涼麵嘉義(阡)涼麵

台中美食台中麵店 | 牛肉麵未分類台中中式料理 | 台式料理 2010-04-02

夏天可以吃什麼呢？除了冰，還可以吃涼麵
去年小剎做過了「夏日涼麵傳說」的系列報導，其中有一家一直「漏勾」
這次終於被我吃到了！哈~~

在中美街那邊晃啊晃
沒想到就在公正路的路口，這條路還蠻多小吃的
下次再來發掘一下~

主要就是賣涼麵
還有皮蛋豆腐、豆干海帶跟味噌湯
我一開口點要涼麵，他就說「剩三份，你要幾份？」
天啊，不是才12點半嗎？怎麼就已經剩三份了
原來是他們明天要娶媳婦，今天麵做的比較少
平常有賣到晚上7點，但也是賣光就沒了

來了，好不容易搶到的涼麵 (小35)
只有簡單的小黃瓜相襯

沒想到麵條居然是冰過的耶！
還記得我在吃洪文記涼麵時，老闆娘跟我說千萬不能冰
他們的麵條只要有冰過就沒那麼Q了，沒想到「嘉義涼麵」居然冰了！
他們的麵條是麵粉廠特製的白麵，寬0.5公分、厚0.01
真的跟一般用黃麵很不一樣，口感很Q
而且因為麵條比較寬的關係，麵可以吸付比較多醬汁
吃起來非常有味道，醬除了芝麻醬之外，還加了白醋、沙拉油跟醬油
所以可以看到醬汁是比較多的

他招牌上寫的「辣味、蒜味跟芥末」
原來是要自己加的，我還很囧的問他為什麼沒有幫我加辣
老闆說三種都加一點，拌一拌最好吃了

一口下去，芝麻醬香以及冰涼

坐隔壁的大哥非常熱心看到我在拍，一直跟我說，他吃了10幾年了
本身是嘉義人，當地人也都這樣吃，
而且一定還要配上冰的茶(圖中)，才會冰涼到底，夠味！！

嘉義(阡)涼麵
台中市西區中興里公正路 189號前(中美街與公正路口)
電話:04-23020289
營業時間:8:30-18:00
04-23020289

檢視較大的地圖
延伸閱讀：

[台中] 夏日涼麵傳說第1彈洪文記涼麵
 [台中] 夏日涼麵傳說第2彈洪良記涼麵
 [台中] 夏日涼麵傳說第3彈一番亭涼麵
 [台中] 夏日涼麵傳說第4彈董媽涼麵

我覺得內用的話比較可以吃到那種冰涼的口感
因為他們只擺在騎樓，所以夏天可能會非常熱
不過邊流汗，邊吃冰涼的涼麵，應該是夏天的好選擇！
給大家參考囉~
也恭喜他們辦喜事