麻布十番祭亭 | 台中三井OUTLET美食 來自東京和牛燒肉名店BULLS 燒肉牛排套餐 帶爸媽品嘗A5日本和牛的好選擇 (菜單)

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麻布十番祭亭 | 炎炎夏日大家都到哪邊血拚消費呢?相信有不少人會利用假日跑跑海線,除了大甲媽、清水米糕、高美濕地之外,也一定不會錯過台中三井OUTLET,除了可以逛逛日本來的新鮮貨,也有不少美食餐廳任君選擇。如果帶著愛侶搭個摩天輪看夜景也是一種浪漫。今天就要來推薦一間台中日本和牛餐廳麻布十番祭亭」,是來自東京和牛燒肉名店BULLS的海外新分店,對於日本和牛的專業無庸置疑的好餐廳!

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麻布十番祭亭 在哪?

麻布十番祭亭

地址:MITSUI OUTLET PARK 台中港 2F(21900攤位)

營業時間:11:00~21:30(無公休)

電話:04-2656-8591

粉絲團:點我

菜單參考:點我

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麻布十番祭亭 用餐環境

麻布十番祭亭」是日本燒肉餐廳集團BULLS旗下在海外的第一個品牌,他們在日本東京等地共有七家店,都是走正統燒肉店的型態。而這家跟著三井來台灣的海外一號店,則是全新的店型,把燒肉店的菜單簡化成主菜搭配套餐的方式,並以熔岩石板的方式加熱,走一人一套的概念來呈現。為了凸顯日本風情,老闆也特別從日本請到青森睡魔祭燈車的睡魔師ねぶた師),打造了兩組睡魔燈車風格的燈飾,展示在店門口及店中,契合了店名的「祭亭」。

酒雄真的親臨青森看過睡魔祭,店裡這兩尊雖然比真正的燈車小一些,但那個神韻跟架勢,確實很有魄力啊!

▲ 座位4~6人座為主,很適合小人數的聚餐。

麻布十番祭亭」標榜提供日本A5和牛,一進店就可以看到巨大的濕式熟成櫃,是那種高級展示冰箱,看著琳瑯滿目的美麗和牛,依照部位區分躺在展示櫃中,真的忍不住想要摸上一把啊!(這就是愛吃鬼的浪漫!)

▲巨大熟成櫃非常吸睛,客人都會來拍照

▲ 牛肉上都有標等級跟產地

▲可以看到肉本人就更安心了!

▲最近推廣的是長崎和牛哦!

麻布十番祭亭 點菜攻略

▲ 特別請店家讓我們參觀切肉的實況,是位日本廚師,下刀毫不猶豫呢!

麻布十番祭亭菜單經過一次修改,現在分成前菜跟各類主菜。前菜主要就是沙拉、生牛肉、壽司等涼菜,加上居酒屋可能會看到的小菜為主,如果你只是想來喝一杯,配點小菜,也可以把這邊當成居酒屋來使用。而主菜可分成燒肉、壽喜燒、涮燒肉、炸牛排等等中做選擇,另外也有提供部分牛肉以外的主菜,供給不吃牛的朋友選擇。

菜單參考:點我

▲ 單點涼菜拼盤(300元)

我想大部分人都是來吃燒肉的,但要點對了才能吃得開心,所以在這邊特別介紹一下。麻布十番祭亭 基本上燒肉都是以日本A5和牛為主,分部位定價。燒肉都是以100g為單位來點,最少可以只點100g。選好了部位則選切法,可選擇牛排(厚切)或燒肉片(薄切四片左右)。如果不知道怎麼選,也有四種基本款都來一點的綜合拼盤可以點。除了日本和牛也提供較為便宜的美國和牛,供多元需求給消費者。

麻布十番祭亭把牛肉區分成三大類:「赤身牛肉」「特選牛肉」「霜降牛肉」,每天實際上開的部位都不一樣,可以問店員今天各是什麼部位。要是你對於部位不熟悉也沒有關係,可以看看我底下的說明。

「赤身牛肉」後腿肉、腰臀肉、肩肉之類的紅肉部位,油脂較少。適合平常就不太吃油的朋友。想瘦身的女生,老人家應該會比較偏好這種。

「特選牛肉」牛臀、臀上蓋等油脂跟紅肉比例適中的部位,肥瘦剛剛好,大部分人都可以接受。

「霜降牛肉」三角腹肉、板腱等等部位,油脂較為豐富。適合平常吃燒肉就喜歡カルビ的朋友。第一次吃日本和牛的話,還是建議吃看看!

除了三大類之外,另有橫膈膜牛小排肋眼沙朗菲力等部位,這就是給老饕點選的,價位雖然比較高,但A5和牛極品的滋味,在台灣就可以吃到,其實也不算貴了。

▲ 如果第一次來,可以點麻布綜合盤,三種牛肉都有,還加上沙朗。可做2人份(1200元)或3人份(1800元)

有人說燒肉100g不會太少嗎?如果你用單點的,那真的不可能吃飽,但如果你搭配套餐整套吃下來,我甚至覺得有點太多吃不完。而且我們去日本的和牛餐廳,要吃到同等A5等級,也是一樣要付出相應的金額,肉也當然不用量大取勝,都是走精緻路線的。另外一點就是A5等級的日本和牛擁有豐厚油脂,對我來說100g其實就已經足夠滿足,至於你要怎麼點,還是看你想在這一餐花多少錢囉!

升級御膳全餐超划算

主菜加500元可升級御膳全餐,我只能說這個全餐真的很划算,如果不是食量考量,我建議大家都點一份。內容有三種小菜、燻鮭魚沙拉、生牛肉拼盤(烤和牛、生和牛肉片、生拌和牛)、天婦羅、茶碗蒸、白飯、湯品、甜點。

▲ 御膳全餐可以把這家店的精華一次吃到,非常推薦!

▲特別推薦生牛肉拼盤(烤和牛、生和牛肉片、生拌和牛),三種都很特別呢!

▲天婦羅裡面有炸蝦哦

▲ 茶碗蒸也是料很豐富

熔岩石板燒肉香氣逼人

如果點燒肉,不管切成牛排還是燒肉片,都會附上烤得熱燙的富士山火山熔岩石板,底下是用酒精膏來維持火力,如果火不夠還可以請店家幫忙換烤盤(加火方式太危險故用交換方式)。

建議大家一次專心烤一片,把它當成寶貝一樣,養好了再認真享用,而不是一口氣生肉全下,這樣不但不好顧,也很容易錯過最佳享用時機。燒肉雖然沒有專人幫烤,但還是可以詢問服務人員怎麼烤比較好。

▲單面烤到整片肉出水,就可以準備翻面了(上面這張還要再一下)

要把燒肉烤好並不難,請注意不要一直翻面,不然火力一直無法達到中心部,容易外熟內生。基本上一面烤好,表面出水了再翻面就好,接下來就看自己想要多熟。石板火力不比直火,因此我們可以慢慢觀察肉的變化。

第一片就當作練習,第二片之後你就會掌握到底該吃什麼熟度的燒肉,其實每個人喜好不同,有人喜歡烤久一點,把油逼出來,有人則喜歡生一點,或你也可以每片都享受不一樣的口感。

▲控制自己喜歡的熟度

▲ 搭配白飯超美味!

根據我們實際吃過評測,這裡的燒肉確實有不輸於坊間日本和牛燒肉的水準,該有的肉汁、口感嫩度、以及牛鮮味都是足夠的,對於想嘗試和牛美味的朋友來說,是可以安心享用的地方!

*燒肉是活的,熟度沒有標準答案!

▲ 肋眼100g/820元

▲高級部位當然要切成牛排,看這斷面多誘人

專人服務的涮燒肉(焼きすき)

如果你主菜點的是涮燒肉,則會有專人幫你在座位烤,一樣是使用剛剛的火山熔岩石板。所謂的涮燒肉就是把牛肉切成像是壽喜燒一樣的大薄片,並以醬汁(割下)調味,然後再以快速接觸石板表面的方式烤半熟,就完成了。吃的時候可以沾生蛋汁享用,一方面可以降溫,一方面可以減少醬汁的鹹度。

▲ 燒涮會先淋上醬汁

▲沾點蛋汁更好吃

*如果比較喜歡吃燒肉原味的朋友,還是建議點燒肉或牛排哦!

燒肉以外的選擇

麻布十番祭亭,除了燒肉之外,還有多種吃日本和牛的選項,像是壽喜燒、炸牛排、薑汁燒肉等等,你可以把這定位成享受美味日本和牛的餐廳,而不只是一間燒肉店。我們今天就體驗了炸牛排跟雞肉鍋。

炸牛排在點餐的時候,店員就會問你要幾分熟,店員建議是吃三分熟,不過因為炸牛排是炸出來才切片的,所以中間看起來還是很紅,如果你對生一點的牛肉有疑慮的話,建議還是詢問服務人員應該吃什麼熟度哦!說真的厚切炸牛排是一個非常兩面刃的餐點,因為如果炸得太熟會柴掉,太生又很多人不敢吃,但如果能夠恰到好處,那就真的是人間美味啊!

麻布十番祭亭」畢竟是選用A5等級的日本和牛,而且我們去吃的那天,還是選用臀上蓋部位來炸,這是酒雄最愛的部位,可以吃到這麼高檔又奢侈的炸牛排,真的是太開心了!

▲炸牛排可依照喜好選擇熟度

雞肉水炊鍋則是菜單中少見的鍋類料理,如果剛好不吃牛肉,又喜歡喝鮮甜的雞白湯的話,這就是很不錯的選擇。湯跟雞肉都很鮮,療癒的口味讓我們暖胃又暖心啊!

▲煮的恰到好處的雞肉,肉彈鮮甜,非常好吃!

▲飯後甜點是抹茶布丁,還會上個熱茶搭配,做個完美收尾!

食後總評論:

麻布十番祭亭」是間可以符合大多數人需求的專業和牛餐廳,而且不會像燒肉店需要花上比較多時間,可以輕鬆享受美食。日本和牛本來就比較高貴,但其實這家的價格設定不算特別貴。且如果升級御膳全餐,就可以一口氣吃到全店精華,每人消費可以抓在1000元出頭,享用日本A5和牛,我覺得其實很划算。特別適合平常比較沒有機會去燒肉店的族群,像是家庭客等。也是偶爾盡點孝心,帶爸爸媽媽品嘗美味的好地方!

推薦菜色:麻布綜合盤、炸牛排、御膳全餐。

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酒雄

現任日本語教師、兼任日語口筆譯、日本導遊、作家。 自幼學習日語,百餘回日本旅行,47個都道府縣完全制霸。 擁有日本國家考試「通譯案內士」資格、外語領隊執照。 著有「開始到日本開車自助旅行」一書。
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