小胖鮮鍋 | 台中霧峰美食隱藏版黃金湯頭玄米精華湯給你滿滿的膳食纖維

台中火鍋 | 小火鍋台中美食 2018-04-03

小胖鮮鍋 | 夏天就是要吹冷氣吃火鍋嘛！今天小剎要來介紹台中霧峰美食「小胖鮮鍋」最近推出的隱藏版黃金湯頭「玄米精華湯」偷偷上市了，不過還是瞞不過我這個好鼻師，據說除了湯頭很好喝之外還有豐富的膳食纖維，是我們減肥者及怕胖的姐妹們一大福音啊！另外還有4月小胖鮮鍋優惠活動要送你吃肉肉，大家快一起來看看吧~

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小胖鮮鍋其他分店食記：

■ 小胖鮮鍋太平店 | 太平美食招牌海龍王鍋才是真正的痛風鍋啊！現碾霧峰香米還有飲料冰品吃到飽 (影片/停車方便 )

■ 小胖鮮鍋崇德店 | 海鮮好吃超新鮮波士頓龍王鍋飲料冰品吃到飽 (有停車場)

本文摘要

小胖鮮鍋霧峰店影片及粉絲團抽獎活動

▲ 先來看看影片吧~請記得開聲音，喜歡影片的話也歡迎訂閱我們的頻道，可以第一時間看到最新影片喔~

▲ 小胖鮮鍋霧峰店位於育成路跟育群路交叉口，距離最熱鬧的樹仁路商圈也很近，停車的話要找路邊停車；小胖鮮鍋霧峰店是最近才剛重新裝潢好的，感覺變的好氣派。

小胖鮮鍋

霧峰店：台中市霧峰區育群路199號

電話：(04)2333-0918

營業時間：早上11:30~晚上8:30 (只有霧峰店下午沒休息)

粉絲團：點我

■ 崇德店：台中市北屯區崇德路二段140號

電話：(04)2234-0187

■ 太平店：台中市太平區中山路四段9號

電話：(04) 2395-5225

■ 員林店：彰化縣員林市中山路一段689號

電話：(04)838-2055

營業時間：11:30 – 15:00 、 17:30 – 23:00 (假日中午不休息)

門口還有日式小路燈、水池還有貓頭鷹，很有高檔fu，不過第一次去的人可能不知道其實他們一直是走平價CP值路線的，哈哈

纖米機玄米精華

小胖鮮鍋我們已經報導過好幾次了，菜單並沒有大幅度更新，不過聽說最近推出了一個隱藏版菜單，我們就是衝著這個來的！

門口進來就發現一台很特別的機器，是由纖米公司獨家開發設計的「纖米機」，這個上次在崇德店跟太平店也有看到，每天一早他們就用使用這台纖米機把當天所需的米給碾好，小胖鮮鍋用的就是本地產的霧峰香米，吃起來新鮮又健康，真是很棒的IDEA！

▲ 玄米精華(茶包) 299元

店內也有販名他們的玄米產品，選用蓬萊糙米的新鮮米糠現碾現烘製成，並以冷鏈規模化批量加工，生產過程可預防米糠發生質變且口感溫潤細緻。玄米菁華屬於超濃縮膳食纖維補給品，8g的玄米精華具備1碗糙米飯的膳食纖維。另外還有無咖啡因的玄米咖啡(茶包)，也很特別喔~

▲ 玄米咖啡(茶包) 690元

玄米咖啡是玄米精華的加強版，完全沒有咖啡因，在日本非常火紅，在台灣沒想到也喝得到！

小胖鮮鍋霧峰店店內環境

▲ 小胖鮮鍋霧峰店

只有一層樓，不過沒想到座位數還挺多的，有兩人、四人、六人座等，很適合約朋友一起聚餐喔~而且更棒是小胖鮮鍋霧峰店下午沒有休息，根本就是為服務業跟被睡神附身睡到下午的朋友謀福利嘛~哈哈

▲ 醬料、飲料、冰淇淋要自取，都是無限供應的喔~

小胖鮮鍋菜單

▲ 菜單，招牌海龍王鍋跟波士頓龍王鍋可以參考之前的食記，今天是中午去挑戰就簡單吃吧~

PS：需加10%服務費。

想吃海鮮、牛、豬、雞鴨、羊這裡都有，不過第一次去的朋友強烈建議一定要點”海鮮“，他們家的海鮮真的很新鮮，像是蛤蠣、蝦子都是必點的啊！

▲ 小肥牛肉鍋 280元

菜盤還蠻豐富的，而且沒有什麼合成火鍋料，加分加分！

隱藏版黃金玄米精華湯頭

▲ 所有的鍋都可以選湯頭，有極鮮昆布柴魚湯、小胖經典石頭湯、小胖手工泡菜湯(+60元)、濃醇香鮮奶湯(+80元)，如果點隱藏版「玄米精華湯」的話，他們會先送上極鮮昆布柴魚湯及玄米精華讓你自己加，極鮮昆布柴魚湯本身就很好喝了，可以把海鮮的鮮味更提升出來！

▲ 玄米精華，一包賣299，居然附了一小盅給大家自己加而且完全不加價，老闆真是太佛心了吧！

玄米菁華小教室：(感謝小胖鮮鍋提供)

玄米菁華採用100%台灣產契作稻穀萃取而成，主要是在碾米的過程中從糙米的外膜層採集出來，『玄米精華』的特點是具有豐富的水溶性膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，而且可以跟任何的茶飲類、豆類、乳類、火鍋產品做結合，口感都相當溫順，可以讓民眾們在享受口慾的同時也能夠補給每日應當補足的膳食纖維。

米糠是好東西人人都知道，但傳統大型碾米廠的管道複雜，每次投料就必須碾製20噸以上，米糠在生產的過程中容易變質腐敗，纖米採用批量生產，每一批米糠產出時立即進入冷藏庫保存，確保原料新鮮不變質。

再加上獨家的冷鍊研磨技術，將米糠研磨的更細緻，並採用咖啡式的二階段烘培法，這樣所生產出來的玄米菁華，不僅擁有極高的膳食纖維，同時對於冷熱飲的調和使用以及湯品類的入料，都有明顯的提味成效。