【2016台中美食祭】 小紅帽。古巴三明治(1點店家)|南區美食/忠孝夜市

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小紅帽。古巴三明治
地址:台中市南區合作街72號
電話:0989-399-919
營業時間:17:00-23:00
FB:https://www.facebook.com/q.pug.sandwich
官網:http://www.little-redhood.com/

 

集點條件:

消費滿100元,即可蓋上【1點章】一枚

自我推薦菜色:

邪惡薯條(焦糖花生醬):那新鮮帶皮的馬鈴薯酥炸後,裹上店家自製的焦糖花生醬,讓每一口帶點甜但又不會膩口,還可以吃到馬鈴薯的味道,真的是太邪惡了。
蘿絲瑪莉烤雞。古巴三明治:將特製醃料的雞大腿烤香後拔絲,再與新鮮的香草香料一起拌炒,會搭配煎過的特製牛奶麵包,還有Cheddar Cheese來提升香氣以及帶有牽絲感的Mozzarella Cheese,最後會用壓烤的方式把所有食材做結合,讓每一口都可以吃到滿滿的用心與食物堆疊的層次感。
騷莎培根。古巴三明治將精選肥瘦適中的培根肉用大火快煎後,與自製古巴風味辣醬料結合,讓愛吃辣的不能錯過,會搭配煎過的特製牛奶麵包,還有Cheddar Cheese來提升香氣以及帶有牽絲感的Mozzarella Cheese,最後會用壓烤的方式把所有食材做結合,讓每一口都可以吃到滿滿的用心與食物堆疊的層次感。

店家小故事:

品牌故事
ㄧ個因為共產革命而誕生的平價產物,讓50、60年代的古巴工人大量湧入美國,替美國當地製造了新美式文化美食,就是古巴三明治,小紅帽在當地實習遊玩,回國後並將其技術帶回台灣,讓台灣廣大的美食文化增加新的色彩。
俗話說的好,越是簡單的事物反而越是困難,只是將隨手可得的食材組合(麵包+起士+肉類),卻能創造出這麼特別又讓人食指大動的美式平價美食,為了提升小吃的等級,不惜將餐廳級的廚師手藝帶入古巴三明治裡,讓古巴平民小吃也可以吃到餐廳的用心,在每一個小細節裡我們都會盡最大的心力去完成,沒錯!這就是我們小紅帽。

經營理念
我們的理念是為了讓大多數人可以吃到道地美式美食,我們希望能不斷提供古巴三明治的種類多樣化,與當地食材結合、價格合理化,只賺取微薄利潤,讓大多數人可以負擔得起的平價美食。

用餐環境及餐點照片:

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莎笠

剎有其食編輯兼任粉絲頁小編,來自花蓮的孩子,巨蟹座A型,熱愛各式美食 喜愛探索新事物,樂於分享生活的種種,熱愛日本文化! IG:alva_chen25
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