大阪美食 | 今天小剎帶大家來吃大阪必吃美食「串炸」，短短的通天閣商店街匯集十幾家串炸專門店，像是台灣人最熟知的「達摩串炸 、八重勝、近江屋本店」等，今天就帶大家來吃一家沒啥人介紹的「JanJan串炸專門店」，還有日本居酒屋獨特的不請自來的小菜文化，大家快一起來看看吧~
警語：未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒
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本文摘要
JanJan串炸專門店 新世界本店
JanJan串炸專門店 串かつじゃんじゃん新世界本店
地址：大阪市浪速区恵美須東2-6-1 パインフィールドビル1F
電話：06-6630-0001
營業時間：11:00–21:00 (週二公休)
官網：點我
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JanJan串炸專門店 新世界本店 在哪？
到了天王寺通天閣不能錯過的就是「串炸」了，短短的通天閣商店街匯集十幾家串炸專門店，像是台灣人最熟知的「達摩串炸 、八重勝、近江屋本店」等，今天就帶大家來吃一家沒啥人介紹的「JanJan串炸專門店」，位於「通天閣南本通、新世界本通」的交叉口，可以認門口的篷布掛的紅白小燈籠。
JanJan串炸專門店新世界本店 店內環境
「JanJan串炸專門店」2004年創立至今，在大阪有3間分店、東京1間、香港有2間分店，在通天閣旁的是新世界本店，其實我們會進來的原因之一也是其他店都在排隊😂
店員不會中文，但會簡單的英文可以交流，服務上也蠻親切的。
不請自來的小菜文化
不請自來的小菜文化
這家店在google評分只有2.9分，我來之前仔細看了評論，除了不合口味之外，很多人提到「會多收一筆小菜的費用」大多是不懂日本居酒屋文化的外國人留言 (好幾個是韓國人😂)，據我多年經驗，在日本居酒屋用餐時，日本人習慣在點餐前先喝酒，這時會有小菜跟著酒一起上桌，這個小菜就是「お通し(otoshi)」，關西叫作「突き出し(tsukidashi)」，普遍來說「お通し」會需另外付費，也已成為日本的一種獨特文化。
有些店可以事先告知店員說不需要上「開胃菜(お通し)」，像這家店在入席時服務生就會先告知會收取「開胃菜(お通し)」的費用了，所以我並不覺得有啥問題，可以想像成服務費或小費的感覺，重點也不難吃就是了~
JanJan串炸專門店菜單
JanJan串炸專門店菜單
「JanJan串炸專門店」雖然不是平板點餐，不過有圖文+中文菜單，點餐起來也是很方便的，串炸有肉類、野菜、魚介等超過35種選擇，還有鐵板料理、沙拉、炒麵、還有多道下酒菜，真的是越看越餓😆
居然還有新菜單「甘黨必食」就是愛吃甜食的人必點的，有「高麗菜捲、玉子燒、奶油地瓜、牡丹餅」4種。
起手式先來個「毛豆、炸雞軟骨」，尤其「炸雞軟骨」酥酥脆脆，越吃越開胃😆
生啤 500日元、可爾必思 280日元、薑汁汽水 280日元
生啤是我最愛的「三得利頂級啤酒 The PREMIUM MALT’S」只喝一杯當然不太夠，哈
警語：未滿18歲請勿飲酒(日本是未滿20歲)，開車不喝酒
乾杯！現在寫文才發現他們兩個露出非常想喝的表情🤣
牛舌鐵板燒 880日元
薄切牛舌用鐵板燒煎到滋滋作響，口感軟中帶Q還蠻好吃的，旁邊有生高麗菜可以搭配。
我們猛起來點了超多串，每串大約120~280日元不等，我覺得串炸最好吃的部份，就是薄薄的麵衣把食材完整包覆起來，帶來酥脆的口感但不會改變食材的味道，再配上冰涼的啤酒真的很涮嘴！
疫情後串炸沾醬的更改
疫情後串炸沾醬的更改
原本吃串炸都會宣導「串炸沾醬」不要二次沾，因為沾醬是共用的，不能重覆沾，不過在疫情後很多串炸店都做了調整，變成像這樣改成瓶裝醬汁，可以直接淋在串炸上面，雖然少了傳統的儀式感，但也比較衛生一點！
起士串 150日元
咬開裡面是濃郁的起士味，這款是亞亞的最愛~
牛肉串 120日元、厚切培根 160日元
「牛肉串」是招牌必點串炸，裡面的牛肉是瘦肉居多，口感紮實但不柴，配上醬汁很好吃，「厚切培根」第一次點，厚切培根口感Q彈帶點肉汁，好好吃喔~
又加點了鳥蛋串、洋蔥、茄子、大蒜、長芋(山藥)、魷魚。
洋蔥 120日元 (推薦)
這個超級甜，完全沒有辣味或嗆味，剩下懷疑是不是加了糖的甜味，真的很好吃！
起士的好好吃，裡面還是半融化的狀態，可以列為必點！
「奶油地瓜」也很好吃，鬆軟的甜甜內餡，當作甜點也很OK
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