京壽司 | 草屯美食生魚片很新鮮萬惡特級海鮮丼馬糞海膽鹽烤秋刀明太子

草屯美食旅遊 2019-02-08

京壽司 | 今天小剎來介紹草屯美食，這家「京壽司」是我收入口袋名單已久的口袋口單 (繞口令？)，菜單有好吃的生魚片丼飯，熟食丼飯、還有烤物等，還有星期三限定的「萬惡特級海鮮丼 」吃得到海膽、鮭魚卵、牡丹蝦等好料，想要聚餐小酌的好選擇~

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本文摘要

京壽司

京壽司

地址：南投縣草屯鎮太平路二段108號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30 (星期四公休)
電話： 049-2357321
粉絲團：點我

京壽司店內環境

▲ 「京壽司」店內空間並不太大，含吧台只有20幾個座位，是狹長型的空間，不過在他們的佈置下整體氣氛非常熱鬧，我們是過年初三到訪，店內是客滿到不行(還好有先訂位)，外面還有一堆人在等，建議大家假日還是先打電話訂一下位吧！

吧台席外旁邊是四人桌，有提供兒童椅。

▲ 主廚龍哥，跟我算是認識5、6年的好朋友了，以前在隱藏丼飯達人向上店服務，話說大家如果想懷念當初的隱藏好吃丼飯的話，其中幾位很厲害的廚師都已經各自展店了，像是台中的「羽笠食事處」、「上福綱日式料理」還有草屯的「京壽司」都是很棒的選擇喔~

京壽司菜單

▲ 菜單的選擇不少，價格也都很實在，可以安心選擇。

如果不想吃那麼飽，也可以點烤物+清酒，也是一個小酌之夜啊~

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

▲ 另外也有隱藏菜單，是用小黑板寫的，會因為當天進貨狀況有所不同，價格當然也都很親民，哈

▲ 馬糞海膽(大) 280元

2/7是J女神生日，我立馬問了龍哥今天有沒有海膽，很怕因為年節關係沒有，但他們早有準備，過年只有休除夕跟初一，所以就能吃到北海道馬糞海膽，是鮮豔的橘紅色，入口盡是鮮甜味道，入喉處還有一點點淡淡的海水味，超好吃的啦！

丼飯附的小菜跟湯，小菜非常爽口，一下子就吃光了，果然開胃！

▲ 味噌湯的部份還有蝦頭、豆腐跟海帶，喝起來鹹甜適中，喝完了還可以續碗，我們都各喝了兩碗，哈

▲ 萬惡特級海鮮丼 680元 (星期三限定)

原本是星期三限定的菜色，龍哥特別幫我弄了一份出來，這碗真的是集大成！有海膽、鮭魚卵、真鯛、海鱺肚、鮭魚肚、牡丹蝦、比目魚鰭邊肉、干貝…等(魚貨會因當日進貨調整)，尤其是鮭魚卵在口中爆漿的口感真是棒！寫到這裡又吞了口水XD

他們家的生魚片是切成長片狀的，十分大氣！脆口好吃而且完全沒有難咬的筋，微微的冰入口溫度剛剛好，非常好吃，真鯛生魚片上還放了柚子胡椒，讓味道及香氣更有層次，好好吃喔~

鮭魚肚也很好吃，油脂肥瘦適中，口感Q彈。

干貝也好甜。

另外他們的冷醋飯也很棒，粒粒分明很Q彈不會糊在一起，微酸中帶點甜味，是非常合格的好醋飯。

牡丹蝦的肥美鮮甜不用我多說，一定要吃的啦！

牡丹蝦的蝦頭還有塞飯去烤過，吃的時侯那個飯滿滿的都是蝦子烤過的香氣，好吃！

▲ 炙燒鮭魚親子丼 300元

鮭魚刷過鹹鹹甜甜的炙燒醬之後再去烤，軟嫩油脂豐厚的鮭魚配上一粒粒晶瑩剔透的鮭魚卵，真的是絕配啊！亞亞超愛吃鮭魚卵的，連龍哥的媽媽都說他很識貨，哈哈

▲ 鹽烤秋刀明太子 160元 (招待)

雞翅塞明太子你應該有吃過，但是塞在秋刀魚裡就還是第一次看到！秋刀魚本身就是油脂很豐富的魚，烤過之後油脂盡出，香氣爆發，再加上有顆粒Q彈口感明太子，真的是很驚豔~

秋刀魚本身有不少刺，所以要先把刺都給去掉，再去塞明太子，真的非常費工，(推薦必點)

▲ 三個人吃的好開心~

▲ 祝J女神生日快樂囉~ (亞亞自己說用這種表情拍合照，是不是很搞笑呢？哈)

食後總評論：

整體來說，開業四年的「京壽司」讓我想起以前台中紅及一時的「隱藏丼飯達人」，主廚龍哥刀工一流，生魚片切的非常好吃，沒有難咬的筋，冷藏的溫度也控制到剛好，幾年不見功力又更進一步了，菜單有定食、丼飯、烤物、生魚片，還有不定期從日本進口的魚鮮、海膽等，是一個可以打牙祭的好地方，只是座位數真的太少，記得要提早打電話訂位喔~ 大家也別忘了跟著我們的「草屯美食地圖」今年一起吃下去囉！

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