后里國中肉圓 | 后里美食 現場手工蕃薯粉麵糊製作 食尚玩家推薦

后里國中肉圓 | 今天繼續來介紹后里美食地圖，這家后里國中肉圓是無意間發現的，沒想到除了是台中69年老店，而且還是現場手工蕃薯粉麵糊製作的肉圓，吃起來就是濃濃的古早味，好吃又便宜，從早餐賣到晚餐，大家快一起來看看吧~

用餐時間：2017.03.05

■ 本文也收錄於：后里美食地圖 | 后里在地人推薦必吃 2017台中國際花毯節

 

▲ 后里國中肉圓

對面就有一整排的停車場，停車不用擔心，我之前有介紹過鄭爌肉飯，也是停在這附近，后里區不僅吃的東西便宜，連停車費也超便宜，1小時只要10元啊~

對了，附帶一提我們其實本來要吃這家「富樂砂鍋魚鍋」，但不料逛完中社觀光花市已經快1點了，居然要等30分鐘才有位子，飢腸轆轆的一家大小決定改吃別的，還好我眼尖有瞄到這家~哈

很有古早味的感覺，老闆(圖左)看到我在拍照就跟我聊天，還問我是不是從台北來的？ 我長的很像台北人的臉嗎？XD 

先到裡面找位子再出來點餐，座位數不多，不過翻桌率挺快。

▲菜單，品項很簡單只有四種。

老闆說他們已經賣69年快70年了！目前我採訪過印象中經營有超過60年的肉圓店真的不多(台中肉員、阿旺爺爺肉圓)，賣的是比較傳統的油泡肉圓(就是皮不會炸那麼酥的那種)。

很特別也很傳統的是現場手工蕃薯粉麵糊製作，老闆說這樣最新鮮，69年前就是這樣做的，一直傳到現在，真的很少看到了~

塑型好之後就會放入油鍋中炸熟，炸到像照片中這樣晶瑩剔透就是完成了，看起來好好吃喔~

▲ 麵線

旁邊的配料及調味料可以自己加。

▲ 食尚玩家也曾來介紹過。

▲ 麵線肉羹 30元

很古早味的麵線，不會太濃稠，裡面的肉羹很像是肉圓裡的肉餡，一”材”二用挺不錯。

▲ 肉圓 30元

有淋上白色微甜的米醬跟一點醬油調味，肉圓皮是帶點微酥及QQ的口感，很天然傳統的味道，上桌也貼心的先幫你切開了。

皮軟Q軟Q不會太硬，長輩、小朋友都可以輕鬆完食。

 

吃完一顆怎麼有種寂寞空虛覺得冷的感覺，啊~~對啦，吃一顆怎麼夠呢？好吃再點一顆，這次就有請他加了小辣。

肉餡有先醃漬過，是五香中藥的味道，胡椒味不會過重，口感紮實好吃。

天氣太熱，我們都放棄貢丸湯，改叫冰紅茶，喝起來挺甜的，像夜市那種古早味紅茶。

 

食後短評：

吃起來是很古早味的口味，而且還是現場手工蕃薯粉麵糊製作，現在已經越來越少見了，如果你想懷念一下以前小時侯的味道，可以來吃看看，便宜又好吃，當早餐、午餐、下午茶都很OK啦~

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后里國中肉圓

地址：台中市后里區復興街23號

電話：04-25577561

營業時間：07:30–19:30

 

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