村松烤鴨 | 台中烤鴨 超邪惡下酒好物 鹽酥鴨 先烤再炸好吃到受不了

今天小剎來介紹台中烤鴨「村松烤鴨」，第一次介紹這家給我的酒鬼同學G小姐，說他們家片鴨還好，但鹽酥鴨超棒非常適合下酒，一吃果然驚為天人，從此每當夜深人靜陪伴我們渡過追劇的好朋友就是它了，本來不想報導這家的，但獨樂樂不如眾樂樂，請大家快一起來看看吧~

用餐時間：2016.11.29

▲ 村松烤鴨

很容易跟另一家「松村燻之味」給搞混，但其實是完全沒有關係的，村松烤鴨位於「上安路」跟「上安路173巷」交叉口，扛棒還蠻大的，應該不會找不到，只是附近不太好停車，一般都是買了就走

▲ 烤爐與靜電機

▲ 烤鴨的爐子

門口有提供候位區

▲ 排隊取餐或點餐， 建議大家先電話預訂

剛烤好的烤鴨還在滴汁，香氣撲鼻這叫人怎麼可以忍的下去呢~~~

  

▲ 菜單，基本上建議先電話預訂，他會跟你約哪時間來拿會比較不用久等，我曾經有現場等超過30分鐘的經驗，而且也很有可能會賣光，所以打個電話先確認一下比較ok啊~

有一般常見的一鴨兩吃(烤+炒) 半隻250元、全隻480元，也可以全炒、或是做鹽酥鴨，另外也可以片鴨+鹽酥兩種，吃法很多種選擇，不過我這個人比較專情每次都是吃鹽酥鴨，片鴨我都吃金饌烤鴨，哈~

ps：預訂只保留10分鐘

▲ 鹽酥鴨 半隻250元/整隻480元

這樣一盒是半隻，你買整隻的話就是會給你兩盒，如果你去拿的時侯，是剛炸好的時侯，那就不會幫你蓋起來，說是因為還沒放冷怕悶住會軟掉(也方便偷吃，哈)，後來事實証明冷掉也還是蠻好吃的

滿滿一大盒，它是先做成烤鴨之後，再剁塊去酥炸，並非是一般那種鹽酥雞的做法

外皮香酥，帶骨鴨肉很有咬勁，上面有灑上一些胡椒鹽，吃起來鹹香好吃，讓人停不下來，其實村松烤鴨離我家還蠻遠的，常常因為太香，我還沒騎到家就偷吃了好幾塊XD

而且因為它是整隻鴨去剁塊，不像炒鴨架都沒啥肉，這肉可多了，咬起來很有口感~

最好吃是帶骨鴨腿的部位，肉質Q彈，而且又多了鴨骨的香氣，用嘴巴把肉撕開，鹹鹹香香、大口吃肉的感覺好爽快啊~

還有旁邊的薑已經被炸到像餅乾一樣脆了，非常好吃

單吃會有一點鹹，不過真的是很適合配酒，啤酒、清酒、烈酒都OK，水果酒或甜一點的調酒都不搭，這部份我就不幫大家補圖了，呵

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

 

我通常都是星期二去買，剛好是因為我每週二都會經過逢甲附近去電台錄音，所以如果有買的話都是當晚餐+宵夜吃，配個日本辣泡麵，或是直接吃鹽酥鴨配啤酒就是一餐，都是很邪惡的吃法，哈哈

 

食後短評：

平常你如果喜歡吃鹽酥雞的話，應該會喜歡，不過因為它真的蠻鹹的，又有點咬勁，比較不適合小朋友及長輩，我個人就是喜歡買來下酒，冷的吃也不錯，但熱的吃更棒，買回家如果沒馬上吃，吃之前再進微波爐1分鐘香味又都回來了，真的是很邪惡啊！ 可惡，現在寫完又想吃了~

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村松烤鴨

地址：台中市西屯區上安路171號

電話：04-24523307

開放時間：11:00–13:00, 15:00–20:00 (星期一公休)

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