文章最後更新時間: 2026-02-15 / 作者: 小剎
說到台中東山鴨頭，沙鹿人心中心中一定有個位置是留給「鴨頭蔡」！這間從早期開著發財車打響名號的 40 年老店，現在由第二代接手傳承。不同於一般東山鴨頭容易甜到發膩，先滷後炸還要撒上蔥花和特製辣粉才算完整。今天小剎就帶大家來開箱這間「鴨頭蔡漢口店」從路邊攤進化到年輕攤車的人氣老店，不用跑海線就吃得到，台中宵夜一起來看看有哪些是絕對不能錯過的必點清單！
鴨頭蔡 影片搶先看
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鴨頭蔡東山鴨頭漢口店：台中北屯宵夜美食新發現
鴨頭蔡東山鴨頭台中漢口店
地址：台中市北屯區漢口路五段70號-1 第一貨櫃 停車場入口旁
電話號碼：0936907697
營業時間：18:00–23:00
粉絲團：點我
鴨頭蔡漢口店 在哪？
台中東山鴨頭「鴨頭蔡漢口店」就在漢口路、漢口路五段71巷 交叉口，停車場入口旁，紅色招牌非常明亮好認，這一排貨櫃默默聚集好幾間美食，除了「袁老臭豆腐、暴走中村」還有美式炸雞、肉骨茶…等，改天來再好好攻略。
鴨頭蔡漢口店 店內環境
「鴨頭蔡漢口店」基本上是外帶美食，不過因為跟隔壁好鄰居「享肉骨茶」共用空間，所以你要內用也是可以的喔~
鴨頭蔡菜單
「鴨頭蔡菜單」網友們推薦「鴨脖、鴨皮、甜不辣和米血」，價格不貴耶~
檯面上看起來也很乾淨，不用客人自取，劃單交給老闆就可以了，老闆很熱情好聊，還會推薦隔壁的同業👍
我問他說為什麼星期日不開？
他說因為這裡的人氣店家「袁老臭豆腐」周日不開，所以星期日這邊根本是空城、沒客人😂， 所以就跟著公休一天XD
他們家的炸鍋不像是其他家，比較淺一點，有點像「半煎半炸」方式來製作，而且油很乾淨、看起來不會黑黑的！
老闆透露說那種油黑黑的是因為在油鍋中加了糖進去，為的是更容易上色，所以這也是看起來顏色沒那麼深的關係，不過因為已經滷製過了，已經很入味囉👍
40年老店傳承：為什麼它是台中宵夜推薦必吃？
因為沒啥客人所以很快就拿到了(算優點😆)，第一次點了幾樣來吃看看，結果意外好吃，完全不會很油膩，重點是沒那麼甜！ 我們都很喜歡~
第一次點了「鴨皮、鴨翅、胗帶、甜不辣、雞胗、米血、甜不辣、豆干、鳥蛋、芋籤」吃的蠻爽的，可以自己配點邪惡又冰涼的飲料囉😆
對了！還有一個特色就是他們會放「新鮮蔥花」！很少東山鴨頭會加蔥，鹹香的蔥花跟東山鴨頭真是搭啊~~
胗帶
「胗帶 35元」也就是「鴨腱帶、鴨脆腸、腱頭」滷味界的口香糖，口感比較Q彈、有咬勁，越咬越能吃到滷汁的香氣，好吃耶~
鴨皮
「鴨皮 30元」其他攤比較少吃到的「鴨皮」，吃起來QQ的，而且切成小塊很方便入口，能感受到他們處理食材的用心。
鴨翅
「鴨翅 35元」有切成小塊方便食用，也是滷到很入味。
豆乾
「豆乾 30元」是這種孔洞很大的黑豆乾，鬆軟好吃
對了，加辣可以請他另外放，他會給你一包辣粉自己加。
甜不辣
「甜不辣(2片) 25元」也是有切成條狀方便食用，口感我也覺得不錯。
芋籤
「芋籤 25元」這個出現在”東山鴨頭攤”好像也不太常見，我們都覺得很好吃，口感QQ的，咬到中間是脆脆的芋頭口感，很有層次。
「冷泡茶-奶香金萱」這瓶是老闆送的，是冷萃無糖茶，喝起來帶有一種奶香味，好喝耶~ 也有解膩效果。
台中宵夜「鴨頭蔡漢口店」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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