美食家碳烤海鮮餐廳 | 大里聚餐餐廳搬新址出菜一樣快電話非常難打 (點餐攻略)

台中烤鴨餐廳 | 外帶烤鴨台中美食台中中式料理 | 台式料理 2018-08-03

大里美食家 | 今天小剎來介紹大里美食，這家「美食家碳烤海鮮 」一直是大里人聚餐、請客吃飯的首選，搬新址後我們第一次去，生意還是非常好，美豔老闆娘也依舊在現場為大家服務，食材新鮮、口味好吃大家快一起來看看吧~

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本文摘要

美食家碳烤海鮮餐廳

美食家海鮮碳烤餐廳

地址：台中市大里區永隆路528號
營業時間：16:00–02:00
電話： 04 2407 9425
粉絲團：點我

舊址文章可參考一訪文章，新店裝潢有點工業風，最近的停車場要到「永隆八街」交叉口的「廣停六停車場」，走路要至少5分鐘上有點小遠，所以不少人都停在門口，但也無法停很多台車就是了XD

美食家海鮮碳烤餐廳用餐環境

▲ 美食家碳烤海鮮店內空間非常寬敞，座位數變的好多，大部份是6-10人的圓桌、也有4人的方桌，另外還有四間包廂，很容易訂滿記得提早預約。(小缺點是冷氣噸數不太夠)

除了前面的座位之外，還有一個樓中樓的用餐區。

門口一進來的櫃台及半開放式的廚房。(櫃台一直沒有人接電話，完全就因為他們忙不過來XD)

海鮮一直是他們的主打，確實也都蠻新鮮的。

台灣熱炒店獨特的點餐方式

▲ 在傳統海產攤、熱炒店很多是沒有制式菜單的，今天有什麼海鮮、食材都展示給你看，美食家碳烤海鮮也是如此，挑完後跟美魔女老闆娘(聽說已經當阿罵了XD)說要怎麼料理？紅燒、清蒸、油炸…等等，點法非常自由，不過沒有經驗的人可能會卡關卡很久，今天是經驗老道的J爸來點，我還在找停車位時他已經點好一整桌菜了XD

美食家海鮮碳烤餐廳菜單

很多人說美食家碳烤海鮮這種點餐方法不夠透明，怕被當肥羊宰，但其實不然，從以前到現在他們是有菜單的就寫在黑板，如果沒啥想法也可以參考這些熱炒來點，每道100元起真的不會貴~

他們也有提供4000~8000的桌菜，裡面菜色想換也可以跟老闆娘討論，這種自由度就是許多人喜歡他們的原因之一。

飲料是自取的，在大門口前左手邊的黃色貨櫃裡，不需要先報備，最後再結算即可。

有現打果汁(一瓶100元)、茶飲料及其他酒類。

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

▲ 我們今天9大4小來慶祝父親節，點了滿滿一桌，菜量有夠、湯沒喝完還打包回家，這樣花了4000多元，覺得很划算耶，以下是我們這次吃到的菜色，但因為不是我點菜也不知道菜名我就自己取啦XD

▲ 生魚片，J爸很喜歡吃生魚片，我沒吃到，不過這盤有吃完完應該是口感跟新鮮都有合格。

▲ 黃金冷筍，正好是筍子的季節，口感甜又脆非常好吃。

▲ 古早味油雞

油雞吃起來蠻好吃的，雞油很豐厚印象中是去骨了，連皮部位還有吃到膠質，老闆娘送桌時還過來問，要不要來點泰式沾醬，就拿了碗像「椒麻雞醬汁」的醬過來，果然沾完又更開胃了，下次如果沒帶小朋友來的話，可以直接點泰式去骨雞，哈

▲ 炒飯，米飯粒粒分明，鍋氣有炒出來，而且不會很鹹。

▲ 炒麵，海產攤的炒麵很好吃也是因為有炒出鍋氣，讓我想起阿成炒麵，麵條不會軟爛而且吸飽食材、醬汁的香氣。

▲ 海鮮拚盤(我亂取的)

有蝦子、干貝、蛤蠣等，都很新鮮、飽滿，這些海鮮的湯汁精華都被底下的洋蔥給吸收，一整個超鮮甜的啦~

▲ 煎烤松板牛

這牛肉非常嫩，只有簡單用胡椒、鹽調味，老闆娘推薦確實不錯。

▲ 美食家豆腐

雞蛋豆腐吃起來非常嫩、滑口，上面的烙痕還讓大家討論了一番，呵

▲ 養生松板豬

用了許多種菇類、紅棗、枸杞等用了麻油、薑來爆香，裡面還加了紫地瓜之類的，松阪豬脆口好吃，整體來說還不錯。

▲ 蛤蠣絲瓜，絲瓜脆口不會太過軟爛，蛤蠣的鮮跟絲瓜的甜本身就很搭了，也是一道很快被秒殺的菜色。

▲ 炒水蓮，水蓮也是我很喜歡的菜，口感非常脆，還有跟香菇、蛋、洋蔥一起炒，口感更豐富。

我們還點了一大鍋雞湯，裡面有大量蔬菜跟雞肉、中藥，喝起來還不錯，中藥味不會太重。

▲ 還有很多亞亞最愛的車車模型可以看，他還主動要求要跟它們拍合照，哈哈

食後總評論：

整體來說，美食家碳烤海鮮搬新家之後口味跟之前差不多好吃，出菜速度依舊是很快，價格也沒有變貴很多，我們吃的這一桌共12道(含幾瓶飲料及啤酒)居然才4000元左右！

因為場地變大、可容座位數增加1.5~2倍之多，但內外場服務能量並沒有隨之補上，外場送餐的都是工讀生、大姐之類的，也不會特別招呼只有送菜功能，(例如：沒有控場讓出菜速度過快，也沒看我們吃的狀況就一直出，桌面都擺不下了XD)

老闆娘很親切，但一人分身乏術，光是站在那邊點菜就可以站一個晚上了，(我們本想打電話預訂一直打不通，最後是請住附近的J弟去現場訂位)老顧客可以忍受，但新客人就不一定了，小剎還是強烈建議更改點菜方式或是再多訓練幾個可以點菜的人員，才不會打壞10多年來建立的好口碑。

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