彳麵小酸辣專賣 | 今天小剎來介紹台中拉麵，「彳麵小酸辣專賣」提供的是「南洋風酸辣拉麵」，用的是日式拉麵的點餐方式還可客製化調整，「剝殼鮮蝦、豬腱肉、嫩燉雞腿」都挺好吃，又酸又辣受到不少好評，常常大排長龍，本集幫大家整理了排隊攻略，快一起來看看吧~ (2023.6月更新)
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本文摘要
彳麵小酸辣專賣
彳麵小酸辣專賣
地址： 中市西區華美街310號 號
營業時間：12:00–19:30 (週二三公休)
電話：04-23021886
粉絲團：點我
彳麵小酸辣專賣 在哪？
「彳麵小酸辣專賣」位於華美街、中美街331巷交叉口，離「向上市場」也不遠，可以安排一起攻略。
「彳麵小酸辣專賣」店內位子不多，只有10席，如果客滿的話要在門口排隊，等有空位再進入(不過店員不會出來叫號，要自己注意空位狀況)，我們平日中午12點到時已經客滿了，前面有一組客人。
彳麵小酸辣專賣 菜單
「彳麵小酸辣專賣」賣的是酸辣麵，不過用的是「日式拉麵」的點餐方式，一碗麵要填一張單，「辣度、肉類、蝦醬、配菜、麵條、蛋」都可以客製化調整，還做了「選擇障礙」的推薦，真是太貼心了，哈
2023更新：主餐肉類各漲10元、豆腐麵沒有了
這是我跟J女神的點法，給大家參考~
對了，有一點特別注意「紅蔥蝦醬」本身有花椒，吃起來比較麻，如果你不是特別想吃「花椒麻味」，我覺得不要加太多，會破壞整碗風味平衡，其他就照你喜歡點就行了~ (還能雙主菜，讚啊！)
「小菜」菜單貼在門口玻璃上，每一種都是30元。
彳麵小酸辣專賣 店內環境
「彳麵小酸辣專賣」店內是L型吧台設計，只有10位，不僅點菜方式像日本拉麵店設計，連裝潢也很像！
找好座位之後，把菜單交給店員繼續等餐。
桌上有「特製酸辣醬、魚露」可以加。
我們點了2碗來吃看看，左邊是我的「剝殼鮮蝦、豬腱肉」、右邊是J女神的「嫩燉雞腿」，還有附「檸檬片」，建議先吃原味，不夠酸可以再加。
「剝殼鮮蝦、豬腱肉」220元
蝦子都幫你剝好了，口感Q彈且鮮甜。
「紅蔥蝦醬」2倍、「辣椒粉」普通，建議不要攪拌可以先喝一下原味，喝起來微酸微辣，酸度我覺得夠酸了，不用再加「檸檬」，呵
「紅蔥蝦醬」裡面有花椒，攪拌完之後變的又麻又酸又辣，口感變的更濃郁了，不過吃到一半那個「花椒麻味」越來越明顯，有點麻痺味覺，就吃不太到其他食材的味道了，所以建議點「普通」以下的會比較好。
「豬腱肉」是像叉燒的呈現方式，厚切口感軟嫩完全不柴，還不錯吃~
麵條選的是「日式捲麵」，吃起來Q彈且吸汁，我覺得跟這個湯頭特別搭，好吃耶！
「嫩燉雞腿」150元
這碗點的是「紅蔥蝦醬」普通、「辣椒粉」1/2量、細白麵、加半熟蛋、香菜、九層塔。
喝起來微酸微辣，J女神覺得不夠酸，我把我的檸檬片也給她加，就說有夠酸了XD
「嫩燉雞腿」好大一支，而且還是黃色的，推測應該是加了薑黃粉，整個燉煮到非常軟爛，很輕易可以”骨肉分離”，很好吃耶！
推薦可以列入必點。
「半熟蛋」表現也很OK，外皮煎到”恰恰”，泡在湯裡吸飽湯汁，吃起來更過癮。
「細白麵」口感較軟，一樣很吸汁。
泰式奶茶 30元
想要解酸解辣的朋友可以點「泰式奶茶」，茶味濃郁且甜度很夠喔~
「彳麵小酸辣專賣」給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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