安和明肉食主義 | 台中草悟道美食 超浮誇烤雞丼飯 還有放了兩隻炸魷魚的酥炸鮮魷丼 (2018菜單)

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安和明 | 今天小剎來介紹草悟道美食,這家「安和明肉食主義 」隱藏在模範街的巷子裡,餐酒館的裝潢賣的是卻是日式平價丼飯,新推出的超浮誇烤雞丼飯裡面有半隻烤雞,整個木桶都放不進去,還有一份有兩隻炸魷魚的酥炸鮮魷丼,及炸好多魚魚魚丼都蠻好吃的,喜愛日式丼飯的朋友快一起來看看吧~

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安和明 肉食主義

地址 : 台中市西區模範街13巷5號

電話 : (04) 2305-2055

營業時間 :  12:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:00

粉絲團 : 點我

安和明肉食主義 是位於模範街模範街13巷交叉口附近的台中草悟道美食,實際到現場一看,誰會想到居然有一家這麼浮誇的日式丼飯店隱身在巷弄裡呢? 哈 

安和明食肉主義 店內環境

▲ 店內環境安和明肉食主義 原址是丹調,難怪有印象!店內保留了大量的原始裝潢,所以雖然賣的是日式丼飯,但看起來卻是餐酒館的風格,座位數不算多,大約24個位子加上外面8個位子一下子就客滿了,建議先打電話預約。

真的!中午開店沒多久就客滿了,而且原以為學生客比較多,沒想到家庭客也不少(有兒童椅加分!)

安和明食肉主義 菜單

▲ 菜單,最便宜的丼飯從90元起,其他都是肉多多系列,我們今天的目標就是新推出的「爐烤半雞丼」、放了兩隻炸魷魚的「酥炸鮮魷丼」,丼飯都有附湯跟小菜,對了如果不想吃飯的話,也能單點主菜喔~

▲ 餐具要自取,另外還有高麗菜絲、無糖麥茶可無限續加。

高麗菜絲都有冰過,吃起來脆脆的、非常爽口,旁邊有和風油醋醬可以加,炸物、燒肉配著一起吃非常搭。

我們點了爐烤半雞丼酥炸鮮魷丼炸好多魚魚魚丼、還有超多人點的月亮蝦餅,現點現作小等一下,菜色全上桌了,準備開吃囉~

▲ 爐烤半雞丼 290元

哇塞~~真是太浮誇啦!沒想到我點了個丼飯居然是來個「木桶」?!而且上面的烤雞整個滿出來了,完全不放到木桶了,老闆你這樣沒問題嗎?XD

旁邊有附小菜,今天是牛蒡絲,會不定期更換、豚骨汁泰式酸甜沾醬

▲ 豚骨汁喝起來就像在豚骨拉麵的湯頭一樣,濃郁醇厚、不死鹹很好喝耶!不過只有一碗無法續~喜歡喝的話,也可以另外單點豚骨汁25元(可以續碗)

▲ 爐烤半雞丼

選用大約30-40天左右的台灣肉雞來製作,先醃漬過再去烤, 工序還蠻複雜的,所以平日限量16隻、假日32隻,不過無法打電話預訂,因為之前太多人打電話訂了但又晃點(真是不應該啊!),建議大家還是早點去現場囉~

準備吃雞!店家有貼心準備兩種手套,記得戴套啊~

先來個雞翅,J女神最愛吃雞翅了,外皮烤到微微酥脆,尤其是那靠近骨頭的部份更香,好好吃喔~

輕鬆一轉就可以把整支雞腿拔下來了,迎接我們的就是滿滿的雞汁啊!真的是太邪惡了,千萬別浪費,把它倒進飯裡一起吃也很棒喔~

不得不說那個雞烤的真好,雞肉完全不會乾柴,還很多汁,調味也剛剛好,不會很死鹹,單吃也很OK!

我喜歡剝完雞肉再一起吃,配上底下淋了雞汁的白飯、以及調過味的蔥真的很好吃,而且份量好足夠啊,還可以沾泰式酸甜沾醬換換口味。

▲ 再來挑戰酥炸鮮魷丼,一碗居然有兩隻炸魷魚,碗根本就放不下嘛XD

真的比臉還要大!!(心裡滿滿的懷疑真的吃的完嗎?XD)

兩隻炸魷魚還做不同口味,上面有涮醬的他們自己調的照燒醬,另一隻是椒鹽口味。對了,一樣有附小菜跟豚骨汁。

當然你想整根吃也是可以的,但我們選擇用他送上的剪刀剪小塊來吃,吃平價美食也是要講究的嘛~

魷魚吃起來蠻Q彈的,外面裹完粉炸到酥酥脆脆的,照燒醬甜甜鹹鹹的,椒鹽的鹹香好吃,兩種都不錯,如果想吃辣的話,在餐具自助區那邊也有辣椒粉可以加。




對了,來介紹底下的丼飯,所有的丼飯配置都是一樣,白飯上面有調過味的蔥鹽、醃漬過的海帶、還有煎蛋、蝦餅,另外海鮮類的丼飯裡還會加上炒過的小蝦米來增加香氣,底下的炸魚丼裡面也有放喔~

▲ 炸好多魚魚魚丼 275元

炸魚居然有三塊,都是用多利魚去炸的,外皮炸到金黃香酥,咬下去卡滋卡滋,裡面挺嫩的而且完全沒刺,小朋友應該也會蠻愛的。

▲ 月亮蝦餅 160元

最後就是月亮蝦餅,這也是店內人氣排行榜前幾名的菜色,一份有8片,炸到酥酥脆脆,沾點酸甜醬汁,吃起來很過癮,完全不輸泰式料理餐廳喔~

食後總評論:

整體來說,安和明肉食主義不愧是網路人氣名店,每份丼飯的份量都非常大,像放了半隻雞的爐烤半雞丼,不僅賣相吸睛,調味也很好吃可列為必點,加上飯量也很夠還有高麗菜絲、麥茶可以無限續加,可說CP值非常高!老闆說他們從開幕以來都沒有做過促銷活動,就是希望把成本及價格壓低回饋給消費者,讓大家能吃飽、吃好又平價消費,這種佛系老闆不推不行啊!

■ 推薦菜色:爐烤半雞丼、酥炸鮮魷丼、炸好多魚魚魚丼、月亮蝦餅。

最後感謝  安和明肉食主義 的邀請,食記給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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