[月餅] 奇華廣式月餅 @讓你最有面子的中秋節禮盒伴手禮熊貓月餅太有梗小朋友一吃就愛上 (文末有限時優惠)

團購美食 | 宅配美食吃玩台灣未分類 2014-08-19

奇華餅家於1938年成立，距今已有76年歷史，在全球有近50分店，而在台灣也已深耕31年了！
不僅包裝精美，內餡用料紮實好吃，獨特的廣式口味也是企業客戶送禮的首選
這次小剎受邀搶先品嚐奇華的月餅，每一種都很有特色，其中伍仁金腿口味已經變成我們的最愛了
鄉親們還在挑選今年要送什麼中秋月餅禮盒嗎？快來看看小剎的試吃報告吧~

▲ 富貴禮盒 (4入)

雙黃棗泥月 / 雙黃蓮蓉月 / 伍仁金腿月 / 蛋黃豆沙月
鐵盒包裝上面還有皇帝的圖樣，更顯得高貴且大氣，中秋節送人也很有誠意，我印象中跟朋友聊到他們公司
會送奇華的中秋月餅禮盒，都是VIP的頂級客戶或長年合作夥伴才會送，也因此還有了【月餅界LV】的封號！
富貴禮盒裡面有四種奇華最熱賣的月餅，也有其他不同數量組合的禮盒
詳細包裝及價目請參考：http://www.keewah.com.tw/product.html

從小家裡收到月餅，只要是鐵盒的都很開心，因為吃完之後又可以再拿來裝小東西，哈
長大去香港玩，也特別去找鐵盒裝的蛋捲，就覺得鐵盒有莫名的親切感~

四個口味分別是：
雙黃棗泥月 / 雙黃蓮蓉月
伍仁金腿月 / 蛋黃豆沙月
在月餅上面就有口味的字樣，字旁邊的印花也很漂亮，兼具美觀及識別的效果，呵

▲ 奇華廣式雙黃金黃蓮蓉月餅
【蓮蓉】也叫蓮茸，在廣式點心中常見，是由蓮子製成的餡料，這個口味是廣東人最喜歡且最常見的
也是【奇華餅家】最早生產的口味之一，經過70多年的製餅經驗，他們選用頂級湘蓮及純正花生油
熬煮出的金黃蓮蓉，口感甘甜滑嫩，再加上鹹香蛋黃，鹹甜適中不膩口
【奇華餅家】雖是在香港起家，但在台灣早已深耕31年，熟知台灣人的口味
相較香港在地的產品，台灣奇華所生產的月餅不僅【減油、減糖】，也以【多口味、新鮮】為方針
研發出好幾種以台灣在地食材製作的台灣限定口味，回購率都是很高的！

眼尖的大家有沒有發現，是【雙黃】耶！
我特別問了放兩顆鹹蛋黃的原因，答案很貼心，就是希望一切下去每一塊都有蛋黃
月餅的熱量稍高，很適合跟家人、朋友一起分食，如果只有一顆蛋黃，很容易就會有人沒吃到XD
糖漿皮：用糖去煉，餅皮不會跟內餡分離，真的很神奇，反觀台式的月餅就比較容易餅餡分離
在吃的時侯要特別小心掉落，吃奇華廣式月餅就沒有這個困擾，

▲ 奇華廣式雙黃棗泥月餅
棗泥，台灣人最愛吃的廣式口味之一，有別於台式豆沙餡，多了一點棗子的獨特清香
而且他們選用來自中國最知名的「山東圓棗」，棗子的清香更是有出來

這個也是雙黃的，我覺得吃起來帶有一點棗子特有的微酸，主要是在入口的後味
建議可以小口小口吃，然後充分咀嚼之後，再配上一口茶，整個嘴巴裡都是香氣~

▲ 奇華廣式伍仁金腿月餅
伍仁，是奇華最早的口味之一，不過是台灣鄉親比較陌生的口味，連我也是第一次吃到，就覺得好特別、好好吃喔~
因為它用了頂級金華火腿，再加上俗稱【伍仁】的欖仁、杏仁、瓜子仁、核桃和芝麻，
還有吃到的酒香味原來是加了「金門高梁酒」，超香的啦！！

從斷面秀可以看到內餡超級豐富，吃一口先是金華火腿香，咀嚼幾下之後高梁酒香就跑出來
不過不會太重，就是點綴一下，還有伍仁的香氣及口感，軟中帶脆，鹹中有甜，我老實說吃第一口
並不是特別驚豔，但越吃越喜歡、越吃越涮嘴，現在變成我跟J女神最喜歡的口味了~ 好好吃啊！

▲ 奇華廣式蛋黃豆沙

這個斷面秀的蛋黃切的好圓，J女神真是太厲害了！
鹹蛋黃跟豆沙餡也是很經典的口味，也是鹹中帶甜的感覺，一樣是推薦小口品嚐

接下來小剎來推薦一下我覺得最佳的吃法好了，不少姐妹們都怕月餅熱量太高，
好不容易為了夏天穿比基尼練的S曲線，多吃幾個月餅就破功，沒關係，你不妨可以參考一下
首先根據奇華雙黃月餅的特性，建議可以先【斜切】，
把月餅切成8小塊，一塊差不多是一口大小

再準備一杯好茶，我覺得台灣茶、日式綠茶、英式伯爵茶都不錯
熱沏、冷泡隨你喜好，沒有一定的規則，但建議不要再加糖囉~

就可以一口月餅、再一口茶，就是品嚐月餅的黃金比例，能放心的享受月餅又不用擔心甜膩
還能跟親友分享，這方法是不是很不錯啊？！哈
PS：未開封的常溫保存可2個月，若是開封的話建議放冷藏保鮮

▲ 熊貓月餅禮盒 (4入)
今年才推出的新產品，以可愛的熊貓立體造型，搭配【法式巧克力】及【法式雙果(芒果、百香果)】
兩種新口味，我覺得是超適合小朋友的中秋月餅，等下你看到造型就會覺得我沒說錯了，哈

一樣是鐵盒的設計，後面的營養標示很清楚

法式巧克力×2
法式雙果×2

薑薑！真的是熊貓造型耶！是不是超可愛的啦~~
它立體的造型，還可以玩疊羅漢喔~呵

熊貓家族在竹林裡嬉戲著，睡覺與吃竹子XD

真的超可愛的啦~~ 有點捨不得吃，我想小朋友看到一定會很驚喜，送這個準沒錯！

好吧~該吃的還是要吃XD
法式巧克力：吃起來原以為會很甜，但結果是帶點苦甜的巧克力，而且好濃郁喔~
法式雙果：這內餡好特別，不會太甜帶有自然的水果香及酸味，吃起來不油膩

▲ 蛋黃奶皇禮盒
這個是紙盒包裝，不過紙質用的很厚實，設計的挺有質感的~

一盒是8入

選用特級蛋黃及牛乳，以黃金比例去製作奶皇餡料，不知道大家去吃飲茶，有沒有點過奶皇包？
這個吃起來很像在吃奶皇包一樣，奶香、蛋黃香，口感是鬆軟的，小小口吃味道就很濃郁，好吃耶~

▲ 肉鬆鳳凰捲
鐵盒裝，好大一盒喔~~ 很有份量的感覺！

也是今年的新產品，裡面有12包，一包是3片，也蠻適合送辦公室同事分食的，一人一包人人有獎

我覺得鳳凰捲是蛋捲的變化加強版，外層是香脆的蛋捲餅皮，烤到金黃酥脆，還有灑上芝麻

從側面就可以看得出來，這可是有難度的，原本是一張蛋餅皮再捲成這種形狀

咬下去之後，先是蛋捲的雞蛋香，下一秒就是滿口的肉鬆香，肉鬆從蛋捲的夾縫中灑出來
鹹甜交織的味道讓人很難忘，一片接一片吃個不停 (剛不是說有要分給同事嗎？XD)
食後總評論：

1) 廣式口味很道地，食材也很講究，糖漿皮除了好吃，還可以把餡料吸附住，吃起來不會灑滿地

2) 包裝精美、送禮會很有面子，還有超可愛的熊貓系列絕對可以吸引小朋友的目光

3) 推薦口味：雙黃金黃蓮蓉月餅、伍仁金腿月餅、熊貓月餅、肉鬆鳳凰捲

◎ 適合：伴手禮
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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