[福岡美食] 一風堂兒童廚房 @製麵新體驗之成就感滿點！自己做的最好吃

續上集：[福岡] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

小剎這次去福岡有做一個很特別的製麵體驗，從麵粉開始攪拌、成型、發麵、壓麵、到煮成一碗麵，
過程一點也不馬虎，都沒有用半成品，而且居然是在日本知名拉麵店「一風堂」的兒童廚房，
真是太妙的體驗了，快跟我一起來體驗看看吧~

旅遊日期：2013.09.18

▲ 一風堂 山王店

話說日本的三大拉麵體系，是北海道的札幌拉麵、福島的喜多方拉麵和福岡的博多拉麵
 而博多拉麵又以「一風堂」、「一蘭」是最有名的，算是我們拉麵族一定要去朝聖的啦~~

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參考：

[喜多方] 日本拉麵的聖地 源來軒拉麵	[橫濱] 我也去朝聖了！ 一蘭拉麵西口店

[食記] 尖沙咀也吃得到正宗博多拉麵 一風堂 Ippudo HK

題外話，幾年前我去香港玩的時侯也剛好遇上一風堂尖沙咀店開幕
當然還是日本的比較好吃，呵呵

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▲ 兒童廚房 チャイルドキッチン

就在山王店的二樓，這也是全日本唯一的一間

再題外話一下，福岡真的是拉麵的大本營，很多拉麵的「總本店」都設在這裡
這裡離大陸、韓國、台灣都很近，算是近可攻、退可守的重要戰略位置啊！

 

▲ 櫃台，這裡不只有小朋友可以體驗，大人也是OK的，一人是1000日元
可以做拉麵跟餃子兩種，做完可以把成品吃掉

另外，也不用擔心聽不懂日文，他們也有會說中文的人員，其中還有來自台灣的呢~

 

 

料理台有分大人跟小朋友SIZE，高度不一樣

 

好的，準備開始了！

 

真的從揉麵團開始，麵粉的量是他們準備好的，工作人員會一步一步指導
假如真的不會用，她們也是來支援你的~

 

還好歹我也是修過中餐烹調的 (沒有還給老師)，沒有漏氣，哈

其實也不會很難，因為是設定給小朋友做的難度ORZ

但我覺得從這裡也可以看出日本人跟台灣人的不同，我還特別跟日本朋友認真討論過這個問題，
日本人不管男女都有一定程度以上的料理經驗，日本女生從小也一定會進廚房幫忙，
不像台灣人都是要自己搬出去住外面，才開始學做料理，很多女生連瓦斯爐都不知道怎麼開咧XD

 

用拳頭挖一個洞之後倒入水

 

用「虎爪」姿勢把麵粉跟水混合均勻，再揉成麵團備用

 

 

再來換做餃子皮，用

 

▲ 包水餃餡，好香喔~ 我每一顆都有多包一些，嘿嘿

 

看我包的是不是很有模有樣啊？ 哈哈

包好之後，再關心另一邊的麵團，已經發酵完成了，開始要揉麵
不過她們說手不夠力，要用腳去踩才夠力XD  (當然是有套塑膠袋啦)

再把麵團用壓麵機壓平，另一頭是切麵器，這是我第一次用耶，好興奮！

煮麵也只要30秒就好了，超快的！

 

加上配料就是一碗自己做的拉麵啦！ (成就感UP！  料理LV UP！)

自己製作的拉麵還真是好吃，不得不說這種體驗真是太棒了！

可以藉由課程中知道食材的使用、拉麵的歷史，也可以教導小朋友要珍惜食物

再來就是要煎餃子，放一點油，再加點麵粉水

 

「小剎鍋貼」第一天開張，請多指教啦~~~

皮煎到很酥脆，卡滋卡滋，肉餡多汁到噴出來，真好吃！

 

最後還獲得麵包粉、桿麵棍一枝

也謝謝兩位可愛的工作人員協助，讓我有自己是中華小廚師的錯覺，哈哈哈
真是很難得的體驗，大家如果想玩不一樣的福岡，建議可以去體驗看看，

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當然這次也帶著WI-HO黑旋風一起旅行，即時跟大家分享美食及旅行心情
我發現到福岡的各區收訊很良好喔~

參考1：[日本] Docomo黑旋風 新上市！
參考2：[日本] 黑旋風 北海道使用心得

 

一風堂山王店。チャイルドキッチン

地址：812-0015 福岡市博多区山王2-2-7
TEL：092-436-3310
営業時間：早上11：00~晚上1：00
體驗時間：180分

官網：http://www.child-k.com/

延伸閱讀：

[福岡] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

酒雄：[心得]福岡三天兩夜48小時彈丸採訪之旅，凱旋歸來！

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| 福岡觀光相關參考資料 |

福岡。博多的觀光簡介：http://yokanavi.com/tw

福岡美食一本通：http://yokanavi.com/tw/bestdishes/

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